Рубрики

Зеленый — цвет жизни и здоровья

Ешьте зеленые овощи и фрукты! Как часто вы слышали эти слова, когда были маленькими? Как часто вы их повторяли, когда повзрослели? Итак, вот вам главная причина, по которой зеленые овощи и фрукты обязательно должны присутствовать в нашем рационе: это действительно самая здоровая еда на планете.

Зеленые супер-овощи и фрукты, насыщенные витаминами, минералами, антиоксидантами и отличным вкусом.

Брюссельская капуста. Источник витаминов А и С, фолиевой кислоты, калия и веществ растительного происхождения, помогающих в борьбе с раковыми клетками. Брюссельская капуста богата клетчаткой и является хорошим источником аминокислот — четверть калорийности дают этому овощу белки. Особенно вкусна брюссельская капуста, если ее пожарить с оливковым маслом.

Зеленый чай заслужил свою супер-репутацию. В зеленом чае много антиоксидантов, которые помогают бороться с раковыми клетками. Чай поддерживает здоровье сердца, улучшает пищеварение и ускоряет обмен веществ. С ростом популярности зеленого чая выросла и его доступность на рынке.

Киви — кладезь клетчатки, которая облегчает пищеварение. Этот маленький фрукт — просто бомба, заряженная витамином С (его в киви вдвое больше, чем вапельсине) и калием. Это также хороший источник витамина Е и фолиевой кислоты. Попробуйте добавить его в салат или в йогурт, или просто разрежьте пополам и съешьте ложкой. Приятного!

Шпинат богат витаминами А и К, железом и фолиевой кислотой. Шпинат дает организму такие антиоксиданты, как бета-каротин, который поддерживает здоровье сердца, борется с раковыми клетками и помогает сохранить зрение. Сырой шпинат вкусен в салатах и яичницах, в супе и пасте. Вы можете добавлять листья шпината в фруктовые смузи — вкуса шпината при этом вы не почувствуете, а вот смузи станет ярко-зеленым.

Брокколи — отличный источник витаминов А, С и К, а также фолиевой кислоты и кальция. Как и все растения семейства крестоцветных (все виды капусты относятся к семейству крестоцветных) брокколи имеет множество растительных веществ, помогающих предотвратить раковые заболевания. В брокколи много клетчатки, которая помогает удерживать вес в норме. Брокколи можно потушить (не долго), пожарить с оливковым маслом, приготовить крем-суп со сливками. Вы также можете сделать вкусный салат из капусты заменив нашинкованную капусту измельченными стеблями брокколи.

Приятного аппетита и здоровой жизни!